樱桃的热量和脂肪的含量与同类食物相比低于平均值，是三高人群的理想水果，叶酸含量名列前茅。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达5.9mg，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。红桃官方隐藏人口_17c一起草_牢记官网